Flambierte Riesengarnelen

Zutaten:

4 Riesengarnelen

3 Knoblauchzehen

1 Chilischote

40 ml Cognac

Salz 

Pfeffer

Zum Servieren:

Gemischter Salat

Zubereitung:

1. Riesengarnelen entdarmen und gründlich waschen.

2. Knoblauchzehen und Chilischote fein hacken.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Riesengarnelen von beiden Seiten anbraten.

4. Den gehackten Knoblauch und die Chilischote hinzufügen.

5. Cognac dazugeben und vorsichtig flambieren.

6. Für einen gemischten Salat: Salat, Tomaten und Gurken waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig abschmecken und gut vermengen.

6. Die Riesengarnelen mit dem Salat servieren.