Steaksandwich mit Pesto

 Folge uns auf Instagram und TikTok, um das Kochvideo zu sehen!

Zutaten:

• 300 g Entrecôte
• 1 Stange Ciabatta
• 20 g Rucola
• 20 g Basilikum
• 1 Tomate
• 30 g Parmesan
• 20 g Pinienkerne
• Olivenöl
• Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Basilikum, Parmesan, Olivenöl und Pinienkerne in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
2. Entrecôte mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Entrecôte in einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
4. Entrecôte in dünne Streifen schneiden.
5. Tomate in Scheiben schneiden.
6. Ciabatta halbieren und die Schnittflächen mit Butter bestreichen. Anschließend in einer Grillpfanne goldbraun anrösten.
7. Geröstete Ciabattahälften mit Pesto bestreichen.
8. Tomatenscheiben und Steakstreifen darauf legen.
9. Mit Salz und geriebenem Parmesan bestreuen.
10. Rucola darauf geben.

Guten Appetit!