Authentische Guacamole - Das perfekte Rezept
Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel (nach Wunsch), fein gehackt
- 10 g frischer Koriander, gehackt
- 1 kleine rote Chili, fein gehackt
- 1 Limette, frisch gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben.
- Mit einer Gabel das Avocado-Fruchtfleisch grob zerdrücken.
- Tomaten, Zwiebel (falls verwendet), Koriander und Chili hinzufügen und gut vermischen.
- Limettensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles gut vermengen und sofort servieren oder bis zum Servieren mit Frischhaltefolie abdecken, um Verfärbungen zu vermeiden.
Serviervorschlag:
Guacamole passt perfekt zu Tortilla-Chips, als Dip für Gemüse oder als Beilage zu mexikanischen Gerichten wie Tacos und Burritos.
Guten Appetit!
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