Hähnchen überbacken mit Tomate und Mozzarella

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Zutaten:

2 Hähnchenbrustfilets

250g Spaghetti

2 Tomaten

1 Chili

2 Knoblauchzehen

500g Mozarella

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.

2. Chili in feine Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.

3. Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

4. Nudelwasser salzen und Spaghetti darin kochen.

5. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Hähnchenbrustfilets von einer Seite kurz anbraten, wenden und anschließend die Tomatenscheiben sowie Mozzarella darauflegen.

6. Pfanne mit einem Deckel abdecken, das Hähnchen für einige Minuten weitergaren und anschließend herausnehmen. Den entstandenen Bratensaft in der Pfanne belassen.

7. Chili und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anrösten.

8. Die Spaghetti, sobald sie al dente sind, in die Pfanne geben.

9. Eine Kelle Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce cremig zu machen.

10. Heiß servieren.